Smoothie bowl
Los smoothies en bol son una de las mayores tendencias en desayunos que hay en Instagram, y por una buena razón. Estos super bowls están repletos de nutrientes, y lo más importante, son absolutamente deliciosos.
Son el desayuno sano perfecto o el bocado rápido y fácil de la tarde, y están compuestos de alimentos que te mantendrán energizado durante todo el día.
Tienen el sabor y la textura de un smoothie, pero con un delicioso topping, como granola, semillas de lino, semillas de chía, bayas frescas, coco, o incluso un poco de chocolate negro, para convertirlos en una comida más.
Una vez que pruebas uno, no puedes volver a la versión tradicional del smoothie, especialmente si tu primera experiencia implica la versión con chocolate.
Aunque un smoothie de chocolate puede que no te suene muy sano, la adición de semillas de cáñamo representa una gran fuente de proteínas de base vegetal, hierro, y ácidos grasos omega-3.
Su sabor ligeramente terroso (pero neutro), combina a la perfección con el cacao, el plátano y las avellanas, para formar un desayuno que, definitivamente, supera a cualquier bol de avena.
Y aparte de ser delicioso, es una oportunidad para ser creativo. Puedes hacerlos con verduras de hoja ancha, como las espinacas, u optar por un bol más dulce, con frutos rojos o chocolate negro, las posibilidades son infinitas.
Prueba esta receta de Smoothie bowl con avellanas, cacao y semillas de cáñamo con topping, y prepárate para rebañar todo el bol.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rendimiento: 1 bol
Ingredientes
Para el smoothie:
- 2 plátanos congelados
- Un puñado de avellanas, en remojo durante 30 minutos
- 2 cucharadas de proteína de cáñamo
- 2 cucharadas de chocolate negro en trozos pequeños
- 200 ml de leche de almendras
- 3-4 dátiles, deshuesados
Para el topping:
- 1 plátano pequeño
- 2 cucharadas de avellanas picadas
- 2 onzas de chocolate negro troceado
- 1 cucharada de semillas de cáñamo
Herramientas necesarias
- Una batidora de vaso
Preparación
Mezcla todos los ingredientes del smoothie en una batidora de vaso, a máxima potencia, hasta que estén bien triturados.
Vierte la mezcla en un bol, y coloca los toppings por encima, de forma que quede bonito. Los plátanos en rodajas por un lado, el cacao junto con las avellanas picadas y las semillas de cáñamo por el resto de la superficie.
Sírvelo inmediatamente.
Notas de la receta
Al no ir en vaso sino en bol, nos permite añadir un delicioso topping, como almendras fileteadas, semillas de chía, coco rallado y otros toppings divertidos. Prueba a añadir el que más te gusta.